Marmellata di mele selvatiche

Piccoli frutti, grandi sapori
Piccole, profumate e dal carattere deciso, le mele selvatiche crescono quasi nascoste nel nostro territorio, lontane dall’uniformità dei frutti coltivati. Il loro gusto naturalmente aromatico, con una piacevole nota acidula, dà vita a una confettura dal sapore fresco e sorprendente, capace di raccontare tutta la rusticità e la ricchezza della natura spontanea. Raccoglierle e trasformarle significa anche recuperare un frutto antico, semplice e prezioso, che rischierebbe altrimenti di essere dimenticato.
Un sapore selvatico che parla ancora la lingua della nostra terra.