Marmellata di fichi

La dolcezza di fine estate
Morbidi, profumati e naturalmente dolci, i fichi sono uno dei frutti che meglio raccontano la fine dell’estate e la tradizione delle nostre campagne. Raccolti a piena maturazione e trasformati artigianalmente, regalano una confettura dal gusto pieno e avvolgente, in cui la naturale dolcezza del frutto rimane protagonista. Un sapore semplice e familiare, che riporta alla memoria gli alberi carichi di frutti, le raccolte di fine estate e quelle preparazioni di casa nate per conservare, anche nei mesi più freddi, ciò che la terra aveva donato.
Un cucchiaio di fine estate, da custodire tutto l’anno.